giovedì 29 settembre 2011

Incrociando le dita ed aspettando............work in progress!


Vi chiederete il motivo del titolo di questo post...........avete ragione!!

Vi debbo quindi una spiegazione!

La mia figlia maggiore a giugno dell'anno scorso si era laureata in Scienze della Formazione Primaria con abilitazione al sostegno per alunni speciali, 4 anni di corso universitario più 2 di abilitazione, e a settembre (solo 2 mesi dopo) aveva ricevuto subito il suo primo incarico annuale come insegnante di sostegno, tra l'altro nella stessa scuola elementare che hanno frequentato sia lei che i fratelli!!
Un'opportunità che nemmeno aveva mai sognato.........lavorare addirittura con le insegnanti che erano state maestre della più piccola e che lei quindi ben conosceva!
Un primo anno d'insegnamento molto impegnativo, l'incarico nell'intercultura che ha seguito con passione, una realtà che ha conosciuto con non poche difficoltà ma che l'aveva appassionata totalmente convincendola al 1000 per 1000 che questo è proprio il lavoro adatto a lei.

Alla fine dello scorso agosto aspettava con trepidazione la convocazione per l'anno scolastico 2011/2012, ma le nuove disposizioni finanziarie per la scuola e l'inserimento a pettine di insegnanti provenienti da altre province che non sto qui a spiegarvi né a commentare anche se ha creato non poche difficoltà (province con insegnanti in sovrannumero disoccupati ed altre in cui mancano, forse qualcosa non ha funzionato?!) hanno fatto si che da 2 settimane stia facendo supplenze e che la sua convocazione sia per oggi pomeriggio!!!

Con la convocazione ci si presenta nell'ufficio addetto e se ancora ci sono posti disponibili.......................ecco perché incrocio le dita!!!

Per distrarmi aspettando che alle 15 si sappia cosa l'aspetta ho messo mano alle decorazioni per la sua torta di compleanno che sarà il prossimo 3 ottobre!!
Nulla mi rilassa di più del lavorare la pasta profumata di zucchero, forse perché evoca il gusto dolce di quando eravamo bambini, ed allora mani in pasta, incrociando ogni tanto le dita sporche di colorante!!!

Chissà se avete indovinato il tema della torta?
Non voglio svelarvi di più!

Continuo a modellare e ad incrociare le dita per la mia Francesca e per tutti i giovani che come lei si stanno dando da fare per avere un lavoro che permetta loro di guardare il futuro con un pò di ottimismo!

Ciao a tutti ;-)

martedì 13 settembre 2011

Lamborghini Murciélago Spyder...........la macchina dei sogni!!






Oggi è il compleanno di un amico di mia figlia e 2 giorni fa mi hanno chiesto se potevo fargli una torta con la sua macchina dei sogni.......una Lamborghini Murciélago Spyder.
Già il tempo era poco, ma quando ho visto che questo modello imponeva anche di realizzare tutti gli interni (è aperta ahimé!!) ho rinunciato a realizzare il modellino in pdz. Ho quindi pensato ad una cialda in pdz su cui dipingere con colori in gel la macchina dei desideri!!
Lo stesso per realizzare lo stemma della Lamborghini.
La base è una moretta della mia amica krikrira (di cui vi dò in fondo la ricetta) cotta in una teglia da 21 cm di diametro per farla venire bella alta.
Doppia farcitura con crema pasticcera nelle dosi per 1 lt di latte, resa più sostenuta da mezzo foglio di gelatina fatta ammorbidire in acqua ed aggiunta a crema ancora calda.
Nessuna bagna, la moretta resta comunque bella morbida ed umida.
Il tutto ricoperto di panna montata (è venuta alta ben 10 cm) e poi rivestita di pdz.
Noterete che la cialda non aderisce alla sommità della torta, questo perchè mi hanno chiesto di incollarla su un vassoietto per poterla tenere come ricordo.
A me sembra bella, spero piaccia anche a Jacopo, anche se non potrà guidarla!! ;-)
Ciao a tutti!!

Ricetta della "moretta di Krikrira" (per teglia da 24 cm di diametro)

150 gr di zucchero, 3 uova intere, 150 gr farina 00, 1 bustina lievito per dolci,
100 ml latte, 50 gr olio di semi, 40 gr cacao amaro.

Montare con le fruste le uova intere a temperatura ambiente con lo zucchero almeno 10 minuti, finchè non sono chiare e spumose e "scrivono".
Aggiungere sempre con le fruste l'olio ed il latte, poi a mano la farina setacciata col lievito, girando dal basso verso l'alto e lo stesso con il cacao setacciato.
Infornare a 160° con forno tiepido per 30 minuti.