Fashion cake: Chanel bag per Diana

La mia prima orchidea in pdz (la prossima volta proverò con la gum paste) dipinta con colori in gel diluiti e colori in polvere!!!

La spilla con logo Chanel l'ho copiata da un originale visto sul web e l'ho realizzata con pdz, perline argentate e colorante argento.

Ecco la mia ultima fatica per il compleanno di ieri di un'amica dei miei figli.

Già da luglio Diana mi aveva chiesto una torta simile ad una che aveva visto sul web con borsa Chanel che la faceva impazzire, così mi sono cimentata nella mia seconda borsa e nella primissima orchidea Cymbidium di cui però sono veramente orgogliosa!!

Ancora fa molto caldo e lavorare la pasta di zucchero o il MMF è veramente difficile, vado avanti con il ventilatore a pale sul soffitto della cucina per evitare che la temperatura diventi insostenibile.

La borsa Chanel è realizzata con la mia chocolate mud cake modellata, ricoperta di gelatina di albicocche a ricordare vagamente il sapore della Sacher e quindi rivestita di MMF e posizionata su un piccolo vassoio. Anche se piccola la sola borsa pesava circa 800 gr.

La base della torta invece è un pan di spagna realizzato con:

10 uova grandi, 300 gr di zucchero, 150 gr di farina 00, 150 gr di farina di mais e 2 bustine di vanillina.

L'ho cotto in una teglia da 30 cm di diametro, un mostro di altezza e sofficità!!!!
Bagna con Baileys diluito con latte, farcitura con crema pasticcera e crema al latte senza uova con aggiunta di 100 gr di cioccolato fondente. Entrambe le creme sono state alleggerite con panna montata senza zucchero.
Ho montato la base farcita in cerchio apribile e lasciata in freezer per tutta la notte per sopportare tranquillamente la festa all'aperto, oggi qui ci sono 32° all'ombra.

L'ho quindi coperta con una ganache di cioccolato bianco (400 gr di cioccolato bianco sciolto in 200 gr di panna calda e lasciata freddare a temperatura ambiente). L'ho poi rivestita di MMF e per evitare che trasudasse (visto che la torta all'interno era ancora congelata) l'ho fatta asciugare sotto il ventilatore a pale che andava a tutta birra (insegnamento del Boss delle torte!!! ;-))!!
Peso totale Kg 5,300!!
La festeggiata è rimasta a bocca aperta, non si aspettava una torta così ricca, e mi ha confessato che l'avrebbe tagliata a malincuore!!
A voi è piaciuta???
Grazie per l'attenzione ed al prossimo post!!

Buona domenica a tutti!!

Una Principessa per la mia sedicenne

Ieri la piccola di casa ha compiuto 16 anni e per il suo compleanno mi aveva chiesto una torta che ama sin da quando era piccola.

All'asilo ed alle elementari festeggiava il suo compleanno anche insieme ai suoi compagni di classe e della torta mimosa che lei voleva le preparassi non ne rimaneva mai nemmeno una briciola.

Per la torta mimosa ho utilizzato un'eccellente alternativa al solito pan di spagna con dosi per una teglia da 32 cm.

Per i chicci di mimosa ho realizzato un pds con: 
3 uova, 120 gr farina, 120 gr zucchero, aroma limone e 1/2 bustina lievito per dolci.

La crema pasticcera l' ho realizzata con: 
2 uova intere e 1 tuorlo, 100 gr zucchero, 50 gr farina, 30 gr burro, 1 bustina vanillina, 250 ml crema di latte, 500 ml latte.

Per la bagna ho utlizzato acqua, zucchero e limoncello.
La torta è stata ricoperta di crema chantilly e decorata con i chicchi di pds.

Quindi per accontentarla torta mimosa (questa volta senza la forma a cupola che le ho sempre dato), ma ci voleva una decorazione!

Da un pò di tempo il suo mito è Audrey Hepburn con la sua eleganza e la sua bellezza raffinata, adora i suoi films, si è comprata portafogli, magliette e posters che la rappresentano nelle famose immagini di scena.

Ho quindi pensato di crearle anch'io un'immagine del suo mito con l'aria fresca e sbarazzina della Principessa Anna di "Vacanze romane" ed ho realizzato una cialda in pdz con la tecnica painting.

Mi sono divertita tantissimo a realizzarla e quando l'ho posizionata sulla torta debbo dire che l'insieme mi è proprio piaciuto.

Ed è piaciuta tantissimo anche alla mia principessina, specialmente gli orecchini che secondo lei sono proprio glamour, e ciliegina sulla torta tra i vari regali ha ricevuto anche una custodia per il cellulare con Audrey in "Colazione da Tiffany"

Eccola qui con la torta ed il suo ragazzo......

......e qui con la sua amica del cuore Nene!!

Tanti auguri principessina della casa!!!!!!!

Una borsa GUCCI Joy per il compleanno di Francesca

Ieri la mia "cucciola" più grande ha compiuto 26 anni!!

Quante novità le ha portato quest'ultimo anno: la laurea in Scienze della Formazione Primaria con abilitazione al sostegno a giugno, l'incarico annuale come insegnante di sostegno già da settembre ad inizio anno scolastico, un "boy friend" che con l'occasione ha fatto conoscere alla famiglia, tutte bellissime novità!

Per il suo compleanno la sorella avrebbe voluto che le facessi una "purse cake", magari ispirandomi ad una borsa firmata e che fosse allegra!

Nient'altro??

Confesso che sarebbe stata la mia prima purse cake ed il terrore che mi crollasse tutto non mi aiutava davvero.

Ho iniziato a cercare sul web tra le immagini di borse firmate ed una che mi ha fatto subito simpatia è stata una Gucci Joy tatoo, allegra, colorata, diversa dalle solite, proprio adatta ad una ragazza.

Ho seguito i consigli dell'amica cookina Angelica e con due ottime basi che non hanno bisogno di bagna, perché sono morbide ed umide, e che non si sbriciolano quando vengono sagomate, ho realizzato la forma della borsa.

Prossimamente vi posterò le due ricette con cui ho realizzato le basi!

L'ho farcita con crema senza uova arricchita di 100 gr di cioccolato fondente fuso, ricoperta di panna montata fermissima e rivestita con pdz.

Il logo Gucci su tutta la borsa ed i disegni li ho realizzati con un pennellino appena inumidito e colorante gel.

La forma non mi ha soddisfatto molto, l'avrei voluta più precisa, ma forse così sembrava una delle nostre borse sempre stracolme, dove al momento opportuno non si riescono mai a trovare le chiavi di casa o una penna che "Sono sicura di avere, è sempre qui!!", mentre ti ritrovi in mano la matita per gli occhi.

Probabilmente avrei dovuto coprirla di crema al burro e non di panna, ma ai miei ragazzi quello strato di panna sotto la pdz piace talmente tanto che non li ho voluti scontentare!

E poi a mia figlia è piaciuta tantissimo, anche se forse sarebbe stata ancora più contenta se la borsa Gucci fosse stata vera ;) !

Tanti auguri Fra da tutta la famiglia!

Ecco la festeggiata con la sua "borsa firmata"!!

Ahhh, dimenticavo, con la torta del precedente compleanno di Francesca ho iniziato la mia avventura con le torte decorate, è quindi esattamente un anno che pasticcio e creo con la pasta di zucchero!!

Un anno fa non credevo mi sarebbe piaciuto tanto ed invece....................................

Torta "Butterfly fairy" per Claudia

Questa è Claudia 5 anni fa quando l'ho conosciuta ed è entrata a far parte della nostra famiglia (e ne fa parte ancora!!!) Una ragazza che ama le farfalle!

Oggi è il compleanno di Claudia!

Claudia è stata per 3 anni la ragazza di mio figlio, poi hanno deciso che forse i loro sentimenti stavano cambiando, ma sono rimasti in buoni rapporti e per me continua ad essere una persona di famiglia.

Le voglio bene perché è sincera (gli altri dicono anche troppo), è sempre pronta a lanciarsi in ogni nuova esperienza a capofitto, cosa che sono sicura la aiuterà sempre nella vita, è solare, simpatica.....beh avrete capito che mi piace!

Non cambiare mai, cara Claudia, sei perfetta così come sei!

Una cosa di cui sono felice è che in questi 3 anni trascorsi insieme sono stati uno per l'altra motivo di crescita, questo è molto importante.....e poi abbiamo avuto modo di conoscere una ragazza speciale che credo sappia di poter contare sempre su di noi!

Di miei dolci ne ha mangiati tanti, ma per il suo compleanno è d'obbligo una torta decorata tutta per lei!

L'anno scorso si era fatta preparare dal pasticcere una torta a forma di farfalla perché ama le farfalle, quest'anno ho voluto accontentarla ma ho dovuto trovare un'idea originale.

Perché allora non unire la sua passione per le farfalle con quella per il "mondo magico" che tanto l'affascina?

Una "Butterfly fairy" rappresentava esattamente l'unione di queste due passioni!

Prima di iniziare la realizzazione avevo molti timori, l'idea che avevo in mente non era semplicissima, ma mano a mano che sono andata avanti ho visto che riusciva proprio come volevo.....e la "Fata delle farfalle" per Claudia mi piace tantissimo, spero piaccia anche a lei!!

Tanti, tanti, tantissimi auguri Claudia (ti voglio bene!!!!)

Torta "The woman in red" per Emanuela

Tanti auguri Manu..................................

Qui la festeggiata con le cugine Daniela e Francesca (le mie figlie)





Mia nipote Emanuela ha compiuto 27 anni.

Quello scricciolo che mangiava pochissimo, dal caschetto di capelli neri e lisci e dalle gambe magrissime e lunghe....non avrei mai pensato che un giorno mi dicesse

-"Zia, razionalizza bene le porzioni, mi raccomando!!! Ma quante altre persone devono venire??"-

riferendosi alle mie torte di cui è tanto golosa!

La nostra Lulù, come la chiamavamo da piccola, da anni si è lanciata nei balli latino-americani con entusiasmo, si è persino crinata una costola durante una gara.......non a caso sono balli "passionali".

Per il suo compleanno avrei voluto creare una torta che ritraesse due ballerini che danzavano, ma una decorazione in 2d non le avrebbe lasciato nessun ricordo.

In 3d vedevo l'impresa troppo difficile, dare delle pose plastiche a delle creazioni in pasta di zucchero mi è sembrato veramente impossibile.

Dovevo trovare un'altra idea.

Emanuela è una ragazza che ama la compagnia, allegra, sempre solare, autoironica tanto da darsi nomignoli spiritosi.

Mi è venuto in mente il suo indirizzo e-mail, piggy woman....., e quindi me la sono immaginata "woman in red", come la Kelly Lebrock nel famoso film.

Ad Emanuela sarebbe sicuramente piaciuto vedersi come "woman in red" e così è nata la sua torta.

Tanti auguri Manu, tesoro della zia, con tutto il mio affetto. Che la tua contagiosa gioia di vivere continui a renderti così radiosa.

Happy birthday, piggy woman in red!!!

dalla tua "zietta"

Torta per il compleanno della mia ballerina!

Ecco la mia "principessina"


La mia "cucciola" ha compiuto 15 anni lo scorso dicembre.

Come già ho raccontato per la torta di Nene è la ballerina della casa......e quindi per lei ho pensato ad una torta a soggetto.

Sono 9 anni che per casa girano scarpette da mezza punta, scarpe per hip hop ed ovviamente scarpe da ginnastica, tutte sue ovviamente.

Ne ho una collezione che va dal 30 al 40 attuale......per non parlare di body, pantajazz, corpetti ecc.

In un grande scatolone ho conservato tutti i costumi utilizzati per le gare, i concorsi ed i saggi di fine anno. Ogni tanto li guardo e mi sembra impossibile pensare a come fosse piccola quando ha iniziato.

9 anni passati a ballare, ecco il perchè del bigliettino sulla torta, insieme alle inseparabili scarpe...

" Sei cresciuta a passi di danza... e

e passo dopo passo sei diventata

grande!

Buon compleanno Dany"

Michela, una torta "shopping bag" per i tuoi acquisti!

Michela, la ragazza per la quale ho creato il wedding cake topper e la torta per il rinfresco, ha compiuto gli anni in ottobre pochi giorni dopo mia figlia ed essendo rimasta sorpresa per la torta che avevo fatto appunto a mia figlia, mi ha chiesto di farne una anche a lei con dei fiori.

Per lei ho creato questa shopping bag

stracolma di fiori.....proprio come voleva lei.

E' stato l'ultimo compleanno da signorina, dal prossimo festeggeremo la signora Michela.....