martedì 14 febbraio 2012

Valentine's cupcakes: penguins in love







Indubbiamente la nevicata di questi giorni, non tanto qui a Roma ma in molte altre zone, ci ha fatto pensare a paesaggi polari ed a me sinceramente orsi bianchi e pinguini fanno tanta simpatia.
Così anziché i soliti personaggi ho pensato di creare dei pinguini innamorati per decorare le cupcakes per San Valentino di mia figlia e del suo ragazzo.
La ricetta per le cupcakes l'ho presa da "Le tortine - cupcake's blog", ho solo dimezzato la quantità degli ingredienti per farne solo 6 ed ho fatto il frosting secondo l'ispirazione del momento.

Per 6 cupcakes gli ingredienti sono:

- 62,5 gr burro a temperatura ambiente
- 75 gr zucchero
- 90 gr farina 00
- 1 uovo
- 10 gr di cacao amaro
- una punta di bicarbonato
- 1/2 cucchiaino lievito per dolci
- sale
- 1/4 bicchiere di latticello ( fatto con latte e 1/2 cucchiaio di succo di limone, lasciati riposare 10 minuti)

Montare a pomata con le fruste il burro con lo zucchero, aggiungere l'uovo continuando a battere con le fruste, quindi le polveri alternate con il latticello.
Riempire per 3/4 gli stampini perfettamente imburrati e infarinati ( a meno che non si adoperino quelli in silicone, come ho fatto io) e cuocere in forno già caldo a 170° per 15 minuti.

Una volta freddi toglierli dallo stampino, sistemarli nel pirottino, cospargerne la superficie di marmellata a vostro gusto, adagiarvi il cuore in pdz e quindi attaccare con colla edibile o ghiaccia il personaggio (anch'esso in pdz).

Per le cupcakes ricoperte di frosting ho montato con le fruste 125 gr di mascarpone insieme a circa 100 ml di panna zuccherata, con una sac a poche ho decorato le cupcakes guarnendole poi con cuoricini di zucchero e zucchero semolato colorato di rosa.
Vi assicuro che queste cupcakes sono gustosissime.

Per i pinguini innamorati nel pomeriggio cercherò di inserire un tutorial con il passo passo.

Buon San Valentino a tutti (anche a chi è solo innamorato dell'amore!! )

P.S. : Su un bigliettino dei Baci Perugina ho trovato scritto

Abbiamo parlato a lungo dell'amore. Ora proviamo ad ascoltarlo, vuoi?

Credo sia la più bella frase che ci si possa sentir dire quando un amore sta nascendo !!

5 commenti:

Acquolina ha detto...

sono tenerissimi! e perfetti! (qui starebbero benissimo, stamattina segnava -6...)
buon San Valentino anche a te!
Francesca

Deborah ha detto...

Troppo belliiiii!!! Questi pinguini sono dolcissimi!!!

Roby ha detto...

Che teneri i tuoi pinguini!!! Attendo con impazienza il tuo tutorial mentro corro a segnarmi la meravigliosa frase sull'amore...ma forse è meglio se la conservo nel cuore.Ti abbraccio cara

Cey ha detto...

Sono tenerissimi =)

resy ha detto...

Grazie a tutte, in questi giorni non sono molto serena e fare questi pinguini mi ha messo un pò in crisi, se fosse stato un lavoro più delicato avrei desistito.
Cara Roby, quella frase dovremmo averla sempre nel cuore............un bacio!
P.S. Sto sistemando le foto e poi posto il tutorial!! ;)

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