Felice 2011 a tutti !

L'ultimo giorno dell'anno l'ho sempre vissuto con un pò di malinconia, forse perché è comunque un capitolo che si conclude.

Fare dei bilanci non è mai facile quindi rimane solo da augurarsi che l'anno nuovo sia migliore di quello che sta per finire e che si riescano ad attuare tutti i progetti che abbiamo in cantiere sostenuti sempre dalla salute e dalla serenità necessari.

Questo sarà il secondo capodanno che trascorreremo in 2, i figli ormai sono grandi abbastanza per festeggiare con i loro amici e visto che a mezzanotte non potrò augurare loro di persona un Felice 2011 l'ho fatto questa mattina preparando per loro una prima colazione festiva.

Nulla di speciale, una ciambella al latte e yogurt accompagnata da una salsa al cioccolato bianco ed una piccola decorazione come augurio.

Questa è la ricetta della Ciambella al latte e yogurt.

Per la salsa:

100 gr di cioccolato bianco

poche cucchiaiate di crema di latte

Per la ciambella:

2 uova intere

200 gr zucchero

180 gr di latte

125 gr di yogurt (io ho usato quello al cocco)

300 gr farina 00

50 gr di burro fuso

1 bustina di lievito vanigliato

sale un pizzico

1 bustina di vanillina

Battere con le fruste elettriche le uova intere con lo zucchero fino a renderle spumose, aggiungere quindi la vanillina, il sale, il latte e lo yogurt, il burro fuso lasciato stiepidire, poi poca per volta la farina setacciata e per ultimo il lievito.

Cuocere a 160° per 40 minuti in una teglia imburrata ed infarinata.

Sformare quando è tiepida ed accompagnare con il cioccolato bianco fatto sciogliere con pochissima crema di latte, spolverizzare di zucchero a velo e guarnire con decorazioni in pasta di zucchero.

Con l'occasione auguro anche a tutti coloro che passeranno per il mio blog un 2011 felice e sereno insieme ai propri affetti.

BUON ANNO A TUTTI VOI!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

Una Principessa per la mia sedicenne

Ieri la piccola di casa ha compiuto 16 anni e per il suo compleanno mi aveva chiesto una torta che ama sin da quando era piccola.

All'asilo ed alle elementari festeggiava il suo compleanno anche insieme ai suoi compagni di classe e della torta mimosa che lei voleva le preparassi non ne rimaneva mai nemmeno una briciola.

Per la torta mimosa ho utilizzato un'eccellente alternativa al solito pan di spagna con dosi per una teglia da 32 cm.

Per i chicci di mimosa ho realizzato un pds con: 
3 uova, 120 gr farina, 120 gr zucchero, aroma limone e 1/2 bustina lievito per dolci.

La crema pasticcera l' ho realizzata con: 
2 uova intere e 1 tuorlo, 100 gr zucchero, 50 gr farina, 30 gr burro, 1 bustina vanillina, 250 ml crema di latte, 500 ml latte.

Per la bagna ho utlizzato acqua, zucchero e limoncello.
La torta è stata ricoperta di crema chantilly e decorata con i chicchi di pds.

Quindi per accontentarla torta mimosa (questa volta senza la forma a cupola che le ho sempre dato), ma ci voleva una decorazione!

Da un pò di tempo il suo mito è Audrey Hepburn con la sua eleganza e la sua bellezza raffinata, adora i suoi films, si è comprata portafogli, magliette e posters che la rappresentano nelle famose immagini di scena.

Ho quindi pensato di crearle anch'io un'immagine del suo mito con l'aria fresca e sbarazzina della Principessa Anna di "Vacanze romane" ed ho realizzato una cialda in pdz con la tecnica painting.

Mi sono divertita tantissimo a realizzarla e quando l'ho posizionata sulla torta debbo dire che l'insieme mi è proprio piaciuto.

Ed è piaciuta tantissimo anche alla mia principessina, specialmente gli orecchini che secondo lei sono proprio glamour, e ciliegina sulla torta tra i vari regali ha ricevuto anche una custodia per il cellulare con Audrey in "Colazione da Tiffany"

Eccola qui con la torta ed il suo ragazzo......

......e qui con la sua amica del cuore Nene!!

Tanti auguri principessina della casa!!!!!!!