Tutorial "viso" dei miei personaggi in pdz

Debbo fare una premessa per spiegarvi perché sono nati questi tutorials. Da quando ho creato i miei primi personaggi "umani" (quelli del wedding cake topper per Michela e Fabio), molte amiche cookine mi avevano chiesto se avessi realizzato un passo passo. Ma quegli sposini erano i primi "umani" che avessi mai fatto, figuriamoci se avevo scattato le foto per un tutorial, mentre li realizzavo avevo il terrore che venissero fuori dei mostri. Solo dopo averne realizzati altri ed essere sicura del risultato che via via ottenevo ho accontentato le amiche cookine ed ho fotografato il passo passo.

Ve li ripropongo qui, sperando che siano utili a chi è alle prime armi e che comunque facciano avvicinare alla stupenda "sugar art" molte persone.

Il primo tutorial presenta come realizzare un viso, seguirà poi quello per il corpo.

Partiamo da una pallina di pdz color carne (io l'ottengo con una punta di rosa ed un'idea di giallo in gel della Decora)

Con un dito schiacciamo leggermente un lato della pallina, circa la metà, per creare lo spazio destinato ad occhi e fronte.

con un pezzettino di pdz facciamo una pallina per il naso.....

.....e l'attacchiamo all'inizio della metà bombata.

Con uno stuzzicadenti facciamo le narici.....

Con un attrezzino ricurvo (io adopero un arnese del dentista... in mancanza di meglio!!) incidete la bocca

Apritela leggermente ed inserite all'interno un pezzettino di pdz rossa. Le più abili possono anche creare i denti (come ho fatto in questo topper) con della pdz bianca

Con una cannuccia incidete il mento

Con lo stuzzicadenti fate due forellini per gli occhi alla fine della parte bombata ed allargateli leggermente

Inserite nei fori una pallina di pdz bianca per fare la cornea

Per fare la pupilla io uso delle perline nere ( le trovate presso le comuni mercerie) che mi danno più brillantezza agli occhi, le posiziono sulla pdz bianca in base all'espressione che voglio dare allo sguardo! Ovviamente voi potete utilizzare anche della pdz nera.

Per le orecchie due palline attaccate poco sotto l'altezza degli occhi

Con la punta del manico di un pennellino faccio il foro che servirà anche ad attaccare l'orecchio alla testa

Non ho fatto la foto ma con il solito attrezzo ricurvo del dentista incido l'orecchio per creare il padiglione!

Per i capelli maschili io attacco dei rotolini di pdz come un cerchietto sulla testa, uno accanto all'altro, e li incido con un taglierino.
In questo caso poi ho aggiunto da metà testa dei riccioli che scendevano sulle spalle.

Vi inserisco anche questa foto per farvi vedere un diverso tipo di "capigliatura" maschile e i riccioli che ho usato invece per la capigliatura femminile

Un tocco di rosa in polvere sulle guance, le sopracciglie (facoltative) con un pennellino sottilissimo.....un cappello in testa come il pescatore ed il gioco è fatto!!!

Spero che questo tutorial vi sia utile.

Se non avete mai realizzato personaggi con pdz o mmf vi suggerisco di iniziare con la stessa spensieratezza e curiosità di un bimbo che modella il Pongo o il Didò, scoprirete la gioia di creare con le proprie mani, quando io lo faccio mi sento veramente soddisfatta, proprio come un bambino e vi assicuro che è una bellissima sensazione. Provate anche voi!!

Semifreddo Duchessa

Oggi pomeriggio avevo intenzione di utilizzare una confezione di mascarpone che avevo in frigorifero, avevo anche dei savoiardi, il solito cacao che non manca mai........la cosa più logica da fare sarebbe stato preparare un classico Tiramisù!!!

Mmmmmm, volevo cambiare, fare qualcosa di diverso, così sul web ho trovato un semifreddo Duchessa diverso da quello che avevo sul mio "Manuale dei Dolci", prevedeva anche l'utilizzo dei savoiardi.

Allora cosa aspettare?? Mi metto subito al lavoro, ma quando arrivo a dover inzuppare i savoiardi nel caffè mi accorgo che qualcuno alla chetichella ne aveva fatti fuori una dozzina! Che fare? Non mi arrendo, i savoiardi mancanti li ho sostituiti con dei frollini, doveva essere semifreddo Duchessa e semifreddo Duchessa sarebbe stato!!

Tra l'altro domani e domenica ci sarà un cookraduno proprio nella provincia di Mantova a cui purtroppo non potrò partecipare, quindi una ricetta tipica di quelle parti (sembra abbia origine tra Mantova, Parma e Modena) mi farà rimpiangere meno di non esserci!

Ho letto che si chiama anche stracchino della Duchessa per la forma particolare che ricorda appunto quella dello stracchino e che fu una nobildonna ad inventare questa ricetta.

Per prima cosa ho foderato uno stampo da plumcake con della carta alluminio, mi è sembrata più adatta ad aderire della carta da forno.

Questi sono gli ingredienti:

250 gr di savoiardi ( che siano sufficienti a rivestire completamente lo stampo ed a chiudere anche sopra la farcitura)

300 gr di mascarpone

4 uova

80 gr di zucchero

30 gr di cacao amaro

40 gr di gocce di cioccolato (io ho usato del cioccolato a pezzetti)

40 gr di mandorle tagliate a lamelle

caffè zuccherato secondo i propri gusti per bagnare i savoiardi (nella ricetta originale è previsto anche del rum, ma ai miei ragazzi piace poco e quindi l'ho omesso)

cacao e lamelle di mandorle per decorare il semifreddo

Ho iniziato inzuppando i savoiardi con cui ho foderato lo stampo già rivestito di carta alluminio.

Ho montato a neve ferma le chiare con la metà dello zucchero, mentre con lo zucchero rimanente ho montato i rossi a cui poi ho aggiunto il mascarpone ottenendo una crema omogenea e per ultime, mescolando dal basso verso l'alto con un cucchiaio di legno, le chiare montate.

Ho quindi diviso questa crema in due parti: ad una ho aggiunto i pezzetti di cioccolato, all'altra invece il cacao e le mandorle a lamelle.

Nello stampo rivestito di savoiardi ho versato prima la crema scura quindi quella chiara ed ho chiuso il tutto con altri savoiardi bagnati nel caffè.

Ho coperto il semifreddo con altra carta alluminio e l'ho posto nel freezer per almeno 3 ore. Una volta pronto l'ho capovolto su un vassoio, spolverizzato con altro cacao amaro e decorato con mandorle a lamelle.

Viene tagliato a fette ancora congelato e lasciando che la porzione torni alla giusta temperatura nel piatto in cui è servito.

Perdonate la qualità delle foto ma mio figlio ha preso la digitale e pur di fotografare il passo passo ho usato la webcam del mio misero iBook. Se riesco a recuperarla prima che si mangino il semifreddo farò delle foto decenti, compresa quella della fetta!

P.S. La digitale ancora non ce l'ho ma vi inserisco ugualmente una foto (non artistica, in verità) per farvi vedere come si presenta all'interno.

Con l'occasione vi voglio presentare il primo Give away di Tamara blunotte (amica blogger nonchè cookina) per festeggiare i suoi 300 sostenitori. E' un gran bel traguardo per chi fa della cucina e delle torte decorate la propria passione. Tantissimi complimenti Tamara!