Torta con lupo romanista.......ma gladiatore!

Dopo tanto eccomi nuovamente alle prese con una torta di compleanno.
Quando il festeggiato è tifoso di una squadra o ha comunque una passione sportiva il compito è sempre facilitato ma non volevo la solita torta e questa volta per un tifoso romanista non ho avuto dubbi: un lupetto romanista ma gladiatore!!

Ho preso spunto dal manifesto di una rassegna di fumetti che si è tenuta a Roma e così è nato il mio lupetto.

Il caldo di ieri è stato tremendo e più di una volta ho temuto che rovinasse tutto.
Appena alzata ho preparato la biondina, la crema pasticcera e quella al cioccolato, la bagna con la latte e maraschino. Tutto bene finché era ancora abbastanza fresco, i problemi sono iniziati quando la  temperatura si è fatta rovente.
La ganache al cioccolato bianco che doveva ricoprire la torta non voleva saperne di rassodarsi a temperatura ambiente e dopo averla stesa alla meglio sulla torta è stato necessario un passaggio di diverse ore in frigorifero. Sembrava sufficientemente asciutta da poterla levigare con le mani, ma appena fuori dal frigo si ammorbidiva tanto da non poterla toccare.
Ho quindi deciso di rivestirla ugualmente di mmf, anche se la ganache non era ancora perfettamente compattata, e di levigare con lo smoother sul mmf per rendere omogenea la ganache che era sotto.

Il risultato non è stato perfetto al 100% come avrei voluto ma con quella temperatura il ventilatore a soffitto ha potuto fare ben poco.
Spero che la torta comunque sia piaciuta al festeggiato, sia come sapore che come personaggio, a me quel gladiatore aveva ispirato subito tanta simpatia!!
Buon compleanno Massimiliano!!

La torta per Vittorio, un giovanotto di 80 anni !!

Chi mi segue da tempo sa che la prima torta decorata per un anniversario di nozze la feci per i 50 anni di matrimonio di Vittorio e Valentina, miei vicini di casa da quando ero una bambina di 9 anni.
Nei miei ricordi li vedo ancora come un tempo,  una giovane coppia sposata da pochi anni, sempre eleganti ..........e sebbene di tempo ne sia passato sono ancora una bellissima coppia di sposi, meno giovani ma sempre belli ed eleganti.
Per gli 80 anni di Vittorio, compiuti lo scorso 22 Aprile, Valentina mi aveva chiesto una torta, non voleva la solita torta anonima di pasticceria, anche perché Vittorio non ama molto i dolci e tra i pochi che mangia ci sono i miei.
Abbiamo pensato un pò  sulle eventuali decorazioni e dopo aver scartato una torta con personaggi spiritosi le ho chiesto se aveva delle foto di Vittorio da giovane.
Siamo subito salite a casa loro per cercare nell'album, foto in primo piano del giovane  Vittorio non ce n'erano, ma aveva attirato la mia attenzione una piccola foto di un giovane militare di leva davanti ad un camion.
Piaceva tanto anche a Valentina quindi l'ho presa ed a casa l'ho scannerizzata cercando di ingrandirla il  più possibile.

Solo il viso non potevo realizzarlo, ingrandendolo la foto veniva troppo sgranata, per cui ho deciso di realizzare tutta la foto dipingendo una cialda in pasta di zucchero con colorante in gel e pennelli.
Il colore doveva ricordare il color seppia delle foto di una volta.
Ho realizzato la base con un'eccellente alternativa al solito pan di spagna  in teglia da 24 cm, una volta fredda l'ho divisa in 3 dischi e farcita con crema diplomatica (crema pasticcera con l'aggiunta di panna montata) e gocce di cioccolato fondente, bagna con rhum bianco diluito nel latte.
Una volta ricoperta di panna montata l'ho rivestita di pasta di zucchero e quindi vi ho adagiato il topper dipinto. Delle foglioline d'edera a guarnire la base della torta ed il bigliettino in pdz, personalizzata ma sobria come la voleva Valentina.

Quando l'ho portata a Vittorio gli ho detto:
- Tanti auguri !Sei  un bel giovanotto di 80 anni !! -
Il suo abbraccio mi ha dato la conferma di averlo reso felice!!

Buon compleanno Alberto!

Per domenica mattina ho dovuto preparare questa torta per il compleanno di Alberto, un signore dai capelli leggermente brizzolati che ha compiuto 56 anni. Ha una ditta di ristrutturazioni edili, è tifoso sfegatato della Roma e ama la fotografia:

La moglie mi ha chiesto di preparare una chocolate mud cake decorata con un topper che ritraesse il marito, ricordando il suo lavoro, le sue passioni e che gli augurasse di rifare presto una crociera splendida come quella che hanno fatto poco tempo fa.

Ho mixato il tutto e questo è quello che sono riuscita a realizzare. Mi hanno fatto sapere che il festeggiato è rimasto stupito davanti alla sua torta e ne sono felice.

Lamborghini Murciélago Spyder...........la macchina dei sogni!!

Oggi è il compleanno di un amico di mia figlia e 2 giorni fa mi hanno chiesto se potevo fargli una torta con la sua macchina dei sogni.......una Lamborghini Murciélago Spyder.
Già il tempo era poco, ma quando ho visto che questo modello imponeva anche di realizzare tutti gli interni (è aperta ahimé!!) ho rinunciato a realizzare il modellino in pdz. Ho quindi pensato ad una cialda in pdz su cui dipingere con colori in gel la macchina dei desideri!!
Lo stesso per realizzare lo stemma della Lamborghini.
La base è una moretta della mia amica krikrira (di cui vi dò in fondo la ricetta) cotta in una teglia da 21 cm di diametro per farla venire bella alta.
Doppia farcitura con crema pasticcera nelle dosi per 1 lt di latte, resa più sostenuta da mezzo foglio di gelatina fatta ammorbidire in acqua ed aggiunta a crema ancora calda.
Nessuna bagna, la moretta resta comunque bella morbida ed umida.
Il tutto ricoperto di panna montata (è venuta alta ben 10 cm) e poi rivestita di pdz.
Noterete che la cialda non aderisce alla sommità della torta, questo perchè mi hanno chiesto di incollarla su un vassoietto per poterla tenere come ricordo.
A me sembra bella, spero piaccia anche a Jacopo, anche se non potrà guidarla!! ;-)
Ciao a tutti!!

Ricetta della "moretta di Krikrira" (per teglia da 24 cm di diametro)

150 gr di zucchero, 3 uova intere, 150 gr farina 00, 1 bustina lievito per dolci,

100 ml latte, 50 gr olio di semi, 40 gr cacao amaro.

Montare con le fruste le uova intere a temperatura ambiente con lo zucchero almeno 10 minuti, finchè non sono chiare e spumose e "scrivono".

Aggiungere sempre con le fruste l'olio ed il latte, poi a mano la farina setacciata col lievito, girando dal basso verso l'alto e lo stesso con il cacao setacciato.

Infornare a 160° con forno tiepido per 30 minuti.

Per un giardiniere "motorizzato"

Questa è la seconda torta (l'altra è quella dei Gormiti) che ho dovuto preparare per domenica scorsa visto che nonno e nipotino festeggiavano insieme il loro compleanno.
Mia nipote voleva che ritraessi il padre (mio cugino) a bordo del suo trattorino rasaerba rider con tanto di vagoncino a rimorchio come era ritratto in una foto che mia aveva spedito via mail. Non le interessava l'ambientazione ma solo che ci fosse il padre.

Per sostenere una decorazione pesante avevo pensato ad una base sostenuta ed ho realizzato una chiffon cake della mia amica Angelica in teglia da 24 cm di diametro, bagnata con crema al whisky diluita con latte, farcita con crema pasticcera e crema pasticcera arricchita con cioccolato fondente quando era ancora calda.

Fare una torta ad agosto o i primi di settembre è sempre un'impresa.

Nel negozio dove normalmente mi rifornisco non avevano più scatole per torte( per fortuna ne aveva ancora una a casa) e nemmeno vassoi, per cui la decorazione doveva andare direttamente sulla torta.
Pur avendo eliminato molti particolari nella realizzazione della decorazione (come ad esempio il motore, le ruote ed il volante che in pdz non volevano saperne di asciugarsi sul supporto) l' insieme è risultato troppo pesante per poterlo poggiare sulla torta, quindi alla fine si è optato per lasciare sulla torta solo il vagoncino mentre il personaggio sul trattorino è stato poggiato a lato.
Sulla tavola in legno poggiata sulla torta avrei dovuto scrivere gli anni compiuti dal mio cuginotto, ma non avendo informazioni precise su quanti fossero (mio cugino non voleva nemmeno ricordarli!! ;-) ), ci avrebbe pensato la figlia!!

Sicuramente a mio cugino sarà piaciuta la sorpresa, anche perchè mia nipote mi ha fatto notare che, sebbene fosse somigliantissimo, gli avevo eliminato la pancia, e senza chirurgia estetica, vuoi mettere!!??

Grazie a tutti ed alla prossima!!!

...e se il festeggiato va matto per i "pan di stelle"?

Vedete il maxi "pan di stelle" che fa da base al cake topper??

Per mezzanotte le miei figlie ed i loro amici hanno organizzato una festa a sorpresa per il compleanno di Davide.

Davide ogni mattina fa colazione con una tazza di latte e ben 30 "pan di stelle".

Per lui questi biscotti sono una vera passione ed il cake topper per lui doveva ricordare questi biscotti.

Il trasferimento in trenino, metro, treno ed auto fino a San Felice Circeo non ha permesso di fare una classica torta decorata con pdz, temevo che non avrebbe retto ai vari trasbordi (tra l'altro il treno da Termini è partito con 2 ore di ritardo), ho quindi ripiegato su una crostata alla Nutella meno delicata ma che so piace a tutti.

La mia frolla per la crostata è fatta con :

350 gr farina

2 tuorli e 1 uovo intero

150 gr burro

150 gr zucchero

1/2 cucchiaino di lievito per dolci

Dopo aver amalgamato tutti gli ingredienti lascio riposare la frolla avvolta in pellicola in frigorifero per almeno 1/2 ora.

La stendo quindi su una teglia per crostata imburrata ed infarinata, la cospargo di Nutella ( La quantità dipende dai vostri gusti, per i miei più ce n'è meglio è), guarnisco con striscioline di frolla e cuoco per 15 - 20 minuti a 180 °.

Sicuramente Davide, tra il suo maxi "pan di stelle" e la crostata alla Nutella, sarà soddisfatto!!

Tanti auguri Davide!!

"Vorrei un arrosto tenero, che si sciolga in bocca!"

In questi ultimi 3 giorni l'influenza mi ha ridotta uno straccio, ma nonostante tutto la torta ed il suo topper sono pronti nelle scatole per essere ritirate a momenti!!

Circa una settimana fa mi ha contattata su facebook una nipote che avrebbe voluto una torta per il compleanno del suo compagno che gestisce "la boutique della carne".

Ispirandomi ad una sua foto l'ho ritratto davanti ad un vecchio ceppo da macellaio che preparava un arrosto ad una cliente esigente, tra bistecche e salsicce e con tanto di gattina che si lecca i baffi davanti a tanta abbondanza.

Debbo confessare che mi sono divertita veramente tanto nel realizzare questo topper, e credo che arrosto, bistecche e salsicce sembrino proprio reali.

Ah, vi assicuro che l'arrosto "si scioglie in bocca", proprio come vogliono tutte le clienti di Maurizio!!! ;-)

Torta per un marito con l'hobby del "fai da te"

Alcuni giorni fa è stato il compleanno di mio marito. Per festeggiare in famiglia mi ha chiesto un semplice "tiramisù", dolce che ama particolarmente, ed io l'ho accontentato.

Ma domenica festeggeremo con il resto dei familiari ed in gran segreto ho preparato le decorazioni in pdz per una torta degna di questo nome.

Chi lo conosce sa che da sempre è appassionato di "fai da te", ma non per piccole riparazioni, come in genere accade agli altri mariti.

Sarà che gli studi che ha fatto gli hanno dato delle nozioni utili (è geometra), sarà che ha imparato dallo zio l'arte del ferro battuto, sarà che è dotato di una grande manualità, ma ha sempre voluto provare a fare da solo anche cose che non aveva mai fatto prima.

Ha iniziato 30 anni fa coinvolgendomi nella ristrutturazione della casa in cui viviamo, dal bagno alla cucina, compreso anche l'impianto idraulico, e da allora non si è mai più fermato. Per lui è un piacere creare con le proprie mani, e d'altronde trova in me una valida ed entusiasta aiutante.

Dopo essere stato nascosto nel mobile della sala per diversi giorni, ecco che finalmente il topper ha trovato la sua collocazione sulla torta che ho creato per lui.

Non vi sembra che renda bene l'idea? L'ho ritratto con il suo abbigliamento preferito quando l'estate si dedica a dei lavori: pantaloni corti, polo e scarpe da ginnastica con calzettoni. I miei ragazzi, che lo hanno visto nelle varie fasi della realizzazione, mi hanno detto che ricorda il padre com'era quando ci siamo sposati (anche se allora era fissato per le camicie), è vero, ma forse è così che nel mio immaginario lo vedo, il bel ragazzo di 21 anni di cui mi innamorai!

Torta "Fisherman" per Mirco

Come avrete capito dal titolo questa torta è per il compleanno di un appassionato di pesca, il ragazzo di mia nipote.

Non ho ancora avuto modo di conoscerlo bene, ma sembra un ragazzo simpatico ed aperto, come mia nipote ama i balli latino-americani.....e gli piacciono i miei dolci!

Come non fargli quindi una delle mie torte decorate!

Buon compleanno Mirco.........e rendi felice la mia "nipotina"!